Cardamomul este o planta originara din India si Sri Lanka, ce face parte din aceeasi familie cu ghimbirul.Este cunoscut drept condiment inca din Antichitate. Pe vremea egiptenilor, era folosit pentru improspatarea respiratiei si albirea dintilor, pentru a preveni si trata problemele legate de gat, congestie si tuberculoza pulmonara, inflamarea pleoapelor si, totodata, tulburari digestive. Indienii il recomandau pentru tratarea afectiunilor renale, a bolilor de piele, dar si a obezitatii. Are proprietati antioxidante, antibacteriene, antivirale si antifungice.