Secara este foarte bună atunci când este consumată sub formă de făină. Secara are rol de purificator sanguin, pentru astimula circulația și previne rigiditatea arterelor.Făina integrală de secară are un conținut însemnat de vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, E, K precum și minerale: Fe, Mg, P, K, Mn, Se.