Lintea verde este o leguminoasa foarte hranitoare, digerabila si o sursa importanta de minerale si antioxidanti. Contribuie la reglarea hipertensiunii si la reducerea colesterolului si a riscului de diabet. Boabele de linte verde de la Alliance Bio sunt provenite din culturile organice din sud-vestul Frantei si sunt un ingredient excelent pentru cei care doresc sa isi diversifice dieta cu produse hranitoare si sanatoase. Lintea verde are boabele foarte mici si o aroma fina, usor dulceaga de nuca. Aceasta se fierbe si se serveste simpla, alaturi de condimentele preferate si putina ceapa verde, sau ca ingredient esential in preparate gustoase precum: supe, salate, mancaruri cu orez, curry, tocanite, sosuri, sau chiar ca si umplutura pentru sarmalelele vegane. Este foarte usor de gatit, iar inmuierea in prealabil este optionala (intre 4 si 8 ore). Timpul aproximativ de gatire este de doar 20-30 de minute. Se recomanda clatirea boabelor de linte inainte de a fi gatite. Pentru intensificarea aromei, boabele de linte se rumenesc intr-o tigaie cu putin ulei, usturoi, ceapa si bucatele de bacon sau tofu. Pentru o savoare desavarsita, lintea verde poate fi servita alaturi de un sos realizat din rosii organice si ierburi aromatice pe baza de cimbru, oregano sau frunze de dafin.