- Miezul din oțel inoxidabil MOVAX (duritate 58 pe scara Rockwell) oferă un echilibru optim între ascuțime, durabilitate și ușurință în întreținere. - Mânerul octogonal, tipic cuțitelor tradiționale de bucătar japoneze, oferă un confort excelent în utilizare. Este fabricat din lemn de pakka pe o bază de fag. - Pakkawood este un material artificial fabricat cu un scop specific, acela de a fi durabil și rezistent la utilizare intensă - deși nu este lemn natural în sine, totuși se folosește lemn în procesul de producție. - Un produs de calitate superioară, realizat manual de meșteri japonezi