- José își trage inspirația din toată Spania, prezentând rețete în stilul „celor mai mari hituri” - paella, tortilla, crochete, tocănițe clasice, deserturi și multe altele. De la utilizări inventive ale roșiilor, ardeilor grași, usturoiului și uleiului de măsline până la ingrediente spaniole mai tipice, precum manchego, chorizo și jamon, aceste rețete urmează stilul caracteristic al lui José - puține ingrediente, dar cu o aromă îndrăzneață. Capitolele sunt împărțite în 12 secțiuni bazate pe ingrediente: ceapă, roșii, ardei grași, chorizo, manchego, migdale, lămâi, orez, năut, fasole, jamon și