- De unde provine cafeaua, cum este recoltată, procesul de prăjire și apa folosită pentru prepararea ei sunt doar câțiva dintre factorii care influențează gustul a ceea ce bem. Maestrul barista și expert în cafea, James Hoffmann, examinează acești factori cheie, analizând soiurile de cafea, influența terroir-ului, metodele de recoltare și procesare, metodele de prăjire și chiar modul în care sunt preparate boabele. James identifică caracteristicile și metodele cheie care determină calitatea producției într-o anumită țară. Pe parcurs, aflăm totul, de la dezvoltarea espressorului până la motivul