Mix de faina rustica fara gluten, 1kg Hammer Muhle Fără gluten – fără grâu – fără lactoză* – ușor de preparat Ingrediente: amidon de porumb, amidon de cartofi, făină de castane, aluat uscat fără gluten (făină de orez), agent de îngroșare: gumă de guar. Rețetă pentru aluat cu brânză slabă: Ingrediente: 250 g amestec de făină, 150 g brânză slabă (quark sau iaurt grecesc), 6 linguri lapte, 6 linguri ulei, 1 ou, 1 linguriță sare, 1 linguriță praf de copt. Amestecul lichid: Într-un bol mare, combinați brânza, laptele, uleiul, oul și sarea. Amestecați bine până devine omogen. Pregătirea făinii: Puneți deoparte 2 linguri din amestecul de făină. În restul amestecului de făină, adăugați praful de copt și omogenizați. Combinarea ingredientelor: Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția de brânză, câte o lingură odată, și frământați până obțineți un aluat moale. Odihna aluatului: Acoperiți aluatul și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute. Modelarea aluatului: Frământați aluatul pe suprafața de lucru folosind făina pusă deoparte. Modelați și folosiți aluatul conform preferințelor (pentru tarte, plăcinte sau pâinici). Sugestii: Aluatul este ușor de manevrat și poate fi folosit pentru preparate dulci sau sărate. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, timpul variind în funcție de grosimea preparatului. *=conținut rezidual de lactoză