DAVERA® F&B este un dezinfectant, igienizat si dezodorizant eficient, pentru suprafețe in general cat și pentru suprafete si echipamente in contact cu alimente, cu performanțe fungicide, bactericide și virucide.Nu contine aldehide, fenoli. Nu necesita clatire. Compoziţia chimică la 100 g produs:Substanţe active:- 0,34g Clorură de didecildimetilamoniu CAS:7173-51-5 , CE: 230-525-2 ,- 0,09g Compuşi de amoniu cuaternar, benzil-C12-18-alchildimetil, cloruri CAS: 68391-01-5, CE: 269-919-4Alte ingrediente: agent de chelatizare şi apă.Domeniul de aplicareDAVERA® F&B este folosita pentru igienizarea si dezinfectarea:- suprafetelor – domeniul industrial/ industria HoReCa/ colectivităti/ casnic- dezinfectarea suprafetelelor in contact cu alimentele cum ar fi: ustensilele, veselă, sticlăria, blaturile si echipamentele din bucătării, restaurante, cantine si alte locuri publice de servire a mancăriiMod de utilizare: Reglementările impun ca toate suprafețele in contact cu alimentele trebuie să fie curățate corespunzător, igienizate si dezinfectate pentru a proteja sănătatea publică prin expunerea la pericolele bolilor transmise prin contaminarea încrucișată a suprafețelor murdare cu microorganisme infecțioase.Contaminarea suprafețelor cu germeni are loc în procesul normal de pregătire, manipulare și a consumului de alimente. Orice suprafață care vine în contact cu carnea crudă sau peștele pot fi contaminate cu bacterii precum E. coli.Igienizare suprafetelor dure nepoaroase in contact cu alimenteleIgienizarea este o etapă importantă pentru siguranta alimentară si urmează imediat după etapa decurățare si trebuie să se faca zilnic. In general, a igieniza inseamnă a reduce numărul demicroorganisme pană la un nivel sigur.- Igienizarea vaselor, veselei, sticlariei si a altor ustensile de bucatarie prin scufundare1.Indepartati resturile grosiere si/sau prespalati vasele, ustensilele, sticlăria, tacamurile, etc;2.Spălati cu un detergent bun sau un alt produs de curătare (in primul compartiment al chiuvetei);3.Clatiti bine cu apa curata (in cel de al II-lea compartiment al chivetei);4.Ulterior igienizati cu o solutie DAVERA® F&B avand o concentatie de 0,02%-0,04%. Scufundati toate ustensilele/ vasele/ sticlaria/ tacamuri etc timp de cel putin două minute (in cel de al lII-lea compartiment);Solutia 0,02% se obtine prin diluarea a 500 ml solutie DAVERA® F&B cu 9,5 L apa (dilutie 1:20), iar solutiade 0,04% se obtine prin diluarea a 1000 ml solutie DAVERA® F&B cu 9 L apă (dilutie 1:10). Temperatura apei poate fi cuprinsă in intervalul 15-35 grade C;5.Asezati ustensilele igienizate pe un suport sau o scurgere pentru a se usca la aer. Nu se mai impuneclătirea ulterioară.ATENTIE! Solutia de igienizare trebuie sa fie pregătita zilnic sau chiar de cateva ori pe zi, in cazul unuivolum mare de vase ce se igienizeaza, cum este in cazul restaurantelor, cantinelor (ea se dilueaza si semurdăreste).- Igienizare prin sprayere si/sau stergere, a vaselor mari care nu pot fi igienizate prin scufundare, aechipamentelor de procesare a alimentelor, frigiderelor, spatii de depozitare, chiuvete, blaturi si altearticole si suprafete dure si neporoase in contact cu alimentele1.Spălati si clătiti bine toate echipamentele si suprafetele.2.Realizati o solutie de concentratie de 0,02% pana la 0,04% in apă caldă la temperatură cuprinsă intre150-350C; (pentru realizarea dilutiei vezi la pct.1)3.Pulverizati, cu pulverizator cu declansare manuală, sau stergeti si lăsati suprafata sa rămană umedă cel putin două minute, urmată de scurgerea solutiei si uscarea normală sub actiunea aerului. Nu clătiti si nu stergeti.- Igienizarea aparatelor de distribuire a alimentelor și a băuturilorInstrucțiuni de curățare1.Scurgeți tot produsul de la mașină2.Clătiți bine aparatul/ echipamentul adăugând apă și funcționând timp de 2 minute. Scurgeți apa.3.Spălați bine mașina adăugând soluție de detergent adecvat și funcționați timp de 5 minute, apoi scurgeți soluția de detergent.4.Clătiți din nou mașina adăugând apă și funcționați timp de 2 minute, apoi scurgeți apa.Instrucțiuni de igienizare5.Se introduce in aparat soluție de igienizare 0,02-0,04% DAVERA® F&B - și recirculati solutia timp de 5 minute, apoi se scurge soluția de igienizare. Se lasă cel putin 5 minute să se usuce mașina.6.Aparatul este acum pregătit pentru reumplere.- Dezinfectarea suprafetelor dure neporoase in contact cu alimentele prin pulverizare si/sau stergere cuolaveta curata si moaleSe pulverizează produsul DAVERA® F&B, nediluat, direct pe zona care trebuie dezinfectată şi se distribuie uniform soluţia activă pe întreaga suprafaţă şi obiectele care trebuie dezinfectate (se poate utiliza o lavetă curată pentru distributia uniforma a solutiei). Se lasă să acţioneze 5 minute, dupa care se clăteşte cu apa curata. (clatirea se impune numai la obiectle de vesela ce intra in contact direct cu alimentele).Blaturile tejghelelor pot fi desinfectate cu DAVERA® F&B, nediluat, prin pulverizar